miércoles, 21 de noviembre de 2012

Muffins de manzana


 Entre puntada y puntada del quilt que estoy acolchando, y que espero poder publicar en una semanita,  me he puesto el delantal y he aquí el resultado: Muffins de manzana.

Si alguien se anima, ahí va la receta para 20 muffins.

225g de azúcar
125g de mantequilla a temperatura ambiente
4 huevos
300g de harina
1 sobre de levadura Royal
1 sobre de azúcar de vainilla
2 manzanas medianas o una y media si son muy grandes
Almendra laminada para decorar

Primero calentamos el horno a 200ºC.

Batimos con las varillas el azúcar con la mantequilla hasta que tengamos una masa homogénea. Añadimos los huevos y seguimos batiendo. 

Añadimos la harina tamizada, la levadura y el azúcar de vainilla. Batimos

Por otro lado, pelamos, descorazonamos y cortamos en cubitos pequeños las manzanas. Las añadimos a la masa y ahora con una cuchara vamos mezclándolo todo. 

Ya podemos llenar los moldes. En este caso he usado moldes de silicona de ikea (que por mucho que los he buscado ya no están en la web) y los llenamos hasta los 3/4 de su capacidad. 

Se adorna con almendra laminada y se hornean 20 minutos a 190-200ºC. 



 Gracias por leerme. 
  

6 comentarios:

  1. Hola Maria .
    Dan ganas de comertelas , parecen muy apetitosas.
    Saludos , Amparo . (compañeras en las quedadas laneras ).

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  2. Gracias a ti por compartir esa receta tan rica. Un beso.

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  3. María que buen aspecto tienen y a esta hora con un café con leche me vendrían genial.
    Un beso.

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  4. Hola amiga!
    Gracias por compartir la receta!
    Un fuerte abrazo desde Venezuela!

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  5. XD!! que pinta!!
    Otra cosa que tendremos que probar...muchas gracias guapa!!
    BSTS

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  6. ¡Que rico!!!! A ti te dan una manzana y haces cosas maravillosas..... Gracias por compartirlo. Un besito

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